A “Asociación Paso a Paso” foi fundada em 24 de agosto de 2005 e esta registrada no Registro de Entidades Promotoras do Caminho de Santiago. Sua finalidade principal é, como indicado no artigo 4º dos seus Estatutos, preservar, proteger e promover o Caminho de Santiago. Também formar e coordenar voluntários, principalmente do Brasil, da Itália e outros países é um dos objetivos da associação.